Из всего многообразия морепродуктов самым противоречивым является, пожалуй, осьминог. С одной стороны, в мясе осьминога содержится большое количество белка, полезных элементов (магний, кальций, натрий, калий, железо, фосфор, медь, селен и марганец), витаминов группы Кроме того, цинк укрепляет иммунную систему, оптимизирует деятельность поджелудочной железы и пищеварения, улучшает работу мозга, органов зрения, опорно-двигательной системы. С другой стороны, приготовить осьминога дома – задача не из лёгких, да и выглядит этот моллюск, скажем, не привлекательно...

Привет, дорогие подписчики и гости. В этой статье хочу рассказать вам как приготовить очень мягкого осьминога, томленого в томатном соусе. Ведь очень часто даже в ресторанах он получается "резиновый". Но следуя моему рецепту у вас должен получиться невероятно нежный осьминог. Гарнир соответственно вы можете подобрать сами, я подавал его с грибами эноки, их было буквально на 2 столовых ложки чисто для подачи. Осьминог получается очень самодостаточным и не хочется забивать его вкус другими продуктами...