Замечательным гарниром может стать лёгкая и диетичная капуста, приготовленная на пару. Я готовлю ее в пароварке - кастрюле со вставкой, но электрическая или мультиварка с режимом "Пар" тоже подойдет. Такой бережный способ приготовления капусты способствует сохранению в ней большинства витаминов и микроэлементов. А её натуральный вкус можно подчеркнуть ароматным зелёным соусом. Помимо гарнира капусту на пару можно использовать для котлет, оладий, всевозможных рагу и запеканок. Как приготовить капусту...

Сегодня я буду готовить вкусную тушеную капусту на пару. Кроме капусты для этого блюда мне понадобятся: лук, морковь, помидор, сладкий перец и пучок зелени. По желанию к этим овощам можно добавить и картофель. Кусок кочана я буду нарезать тонкими полосками. Затем разрежу поперек на более мелкие кусочки. На крупной терке потру морковь. Ее также можно мелко нашинковать соломкой. Лук мелко разрежу. Перцы я помыла, очищу их от плодоножки. Для этого я вдавлю ее внутрь. После этого можно просто раскрыть перчик, убрать плодоножку, перегородки и вытряхнуть семечки...