Кажется, ещё недавно вегетарианцам или соблюдающим пост было архисложно питаться полноценно и сбалансированно. А сейчас даже магазины стараются быть «на волне», расширяя растительную линейку продуктов...
В деле сои много спорных моментов. Полезна ли она и не сделали ли молочно-мясные промышленные гиганты из неё врага надуманно? Возможно правды мы не узнаем, поэтому держусь золотой середины и соевые продукты (тофу, соевое молоко, соевый соус) иногда покупаю...