Белое вино – один из самых тонких и изысканных напитков, который нуждается в тщательно подобранной закуске. И выбор продуктов очень сильно зависит от вкусовых оттенков вина, поскольку в нем могут быть, как дубовые и травянистые, так и цитрусовые нотки. Читайте наш полный гид по правильным закускам к белому вину, и вы никогда не ошибетесь. Белое вино производят из разных сортов винограда, причем как белых, так и красных, поскольку для этого напитка берут только бесцветную мякоть винных ягод. Чтобы ничто не испортило свежий вкус белого вина, сырье тщательно очищают в центрифуге...

По просьбам подписчиков запускаю серию материалов, в которых расскажу, с какими блюдами лучше пить то или иное вино. Старое правило «мясо – к красному, а рыба – к белому» давно уже морально устарело, зато в моду вошло правило употреблять местное с местным: то есть сицилийское вино – с пиццей, а шабли – с устрицами и т.п. Оговорюсь сразу, что по большому счету все индивидуально. Однако путем проб и ошибок были выявлены некоторые гастропары, которые позволяют достичь гармонии вкусов при сочетании вина и блюд...