Хоть сезон белых вин остался позади, включенное отопление делает свое дело, и многие не прочь выпить бокал-два-бутылку за ужином. Или вместо него)) Не все сорта винограда обладают одинаковыми характеристиками. Есть похожие, но есть и особенные, аромат которых сражает наповал, а вкус поражает все рецепторы. И все это в самом лучшем смысле. Палитра самая разнообразная: от травянистых оттенков до ярких цветочных или цитрусовых нот. Классические примеры самых ароматных сортов винограда - это: Каждое...

Сегодня мы поговорим об изготовлении вина из белых сортов винограда. Многие начинающие виноделы считают – был бы виноград, а вино из него само получится. В случае с белым виноградом это утверждение неправильно. Изготовление белого вина имеет ряд особенностей, о которых мы сегодня и поговорим. Как всегда, постараюсь обойтись без заумных профессиональных терминов и рассказать о простейшем рецепте приготовления вина. Кстати, кто-то до сих пор считает, что белое вино может получиться только из белых сортов винограда...