Белые вина производят из белых (реже — красных с бесцветным соком) сортов винограда. Они могут быть хрустящими и минеральными или маслянистыми и сложными, в зависимости от сорта, региона и технологии. Давайте рассмотрим самые популярные сорта. Шардоне — это виноград со множеством «лиц». Один и тот же сорт может пахнуть зеленым яблоком и мелом в Шабли, ванилью и жареным миндалем в Калифорнии и ананасом с медом в Австралии. Хотите свежесть? → Алиготе, Совиньон Блан. Любите маслянистость? → Вьонье, Семильон...

Белый винный тренд, о котором всё чаще упоминают эксперты, как и тенденции изменений в любой сфере, появился не просто так. В причинах популярности благородного алкоголя белых сортов попробовала разобраться автор известного винного портала wine-searcher. По мнению Кэтлин Уиллкокс, красные вина всё ещё лидируют на рынке. Однако спрос на белые сорта неуклонно растёт. И для этого есть определённые причины. О белом вине: общая информация Долгое время белое вино в среде не слишком осведомлённых ценителей считалось напитком для дам или обязательным дополнением блюд на основе рыбных продуктов...