Беллини – всемирно известный коктейль, который можно без преувеличения назвать символом итальянского стиля. Просекко и персик – так просто и так гениально, что и неудивительно, ведь итальянцы знают в этом толк. Напиток считается летним и его подают в качестве аперитива, а персики используют непременно свежие. В классическом варианте, закрепленном в международной ассоциации барменов IBA, коктейль состоит из 100 мл просекко и 50 мл пюре белого персика. Но, существует много вариаций на тему беллини, его подают с клубникой или соком малины, добавляют сахар и делают даже безалкогольный...

Продолжаем погружение в мир коктейлей. На очереди у нас итальянский коктейль Беллини. Изучим его историю, особенности и правильный рецепт. Сразу скажем, что ингредиенты у него по-настоящему новогодние, а это то, что нам сейчас и надо. История Коктейль появился в баре Harry’s Bar. Его владелец, Джузеппе Чиприани, был большим любителем искусства. Однажды он заглянул на выставку Джованни Беллини, где впечатлился персиковыми цветовыми решениями. Вдохновившись ими, он взял да и смешал игристое вино и персиковое пюре...