Привет, мои дорогие кулинары! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом идеального белкового крема, который прекрасно подходит для украшения тортов и капкейков. Этот крем обладает невероятной легкостью и воздушностью, что делает его незаменимым в кондитерском деле. Ингредиенты: 4 яичных белка 180 г сахарной пудры 0,5 ч.л. сока лимона 3 г ванилина Способ приготовления: 1. Взбейте яичные белки на средней скорости до мягких пиков. 2. Постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать на высокой скорости до образования устойчивых пиков...

Когда надо быстро приготовить угощение и украсить бисквит или любой тортик - этот рецепт может очень выручить. Он выгодно отличается от заварного тем, что вам надо меньше продуктов и времени. Как быстро сделать нежнейший белковый крем Берём: Белки обязательно должны быть холодными! Начинаем делать крем Отделённые от желтков холодные белки выливаем в миску, в которой будет удобно взбивать. Добавляем щепотку (не больше) соли. Миксером взбиваем в течение трёх-четырёх минут. Должна образоваться высокая, воздушная пена...

Я долго не могла с ним подружиться. То желток предательски проскальзывал. То сахара было маловато. То, постояв немного, он начинал подтекать. И я каждый раз оставляла попытки приготовить воздушный белковый крем, который называют меренгой. Но ведь это любимый мой десерт. Я люблю его больше всех остальных. И, плюс ко всему, не привыкла сдаваться. Вот и стала искать свой способ приготовления белкового крема. Нашла. И делюсь с теми, кто учится и находится только в начале пути. Чем выгоден этот рецепт крема Первое, что скажу в ответ – это беспроигрышный вариант во всех отношениях...