Как я же я люблю этот крем. Легкий, напоминающий нежные сливки. Готовить просто всего три ингредиента, по себестоимости дешевый и получается очень много. Воздушный. Для успешного крема подойдет обычный бытовый миксер, самый что ни есть простой. Чтобы сварить крем, который точно получиться и будет радовать на домашнем десерте, поделюсь своим наработанным опытом. Варю такой крем без использования термометра. На любое количество белков всегда одна формула расчета продуктов. Прямо надо себе записать в свой кулинарный дневничок...

Здравствуйте! Сегодня делюсь приготовлением очень вкусного ягодного кремом на сливках. Крем очень прост в приготовление. Сливки должны быть охлажденными , купите их заранее и хорошо охладите. Ягоды могут быть любые, свежие или замороженные. У меня замороженная вишня. В вишню добавляю сахар, примерно 50 г. Вы добавляйте по вкусу. Вишню с сахаром оставляю на 10 минут, когда появится немного жидкости, всыпаю 40 г. кукурузного крахмала. Хорошо все перемешиваю и отправляюсь к плите. Нужно заварить крахмал на среднем огне и постоянно помешивать...