Всем улыбок и душевного тепла ＼(⌒▽⌒) Сегодня представляю вам рецепт самого вкусного и бюджетного крема. Его можно использовать для тортов и пирожных. Для приготовления вам понадобится 10 минут времени. Итоговая стоимость 40 рублей за 470 грамм. Яйца я покупаю в магазине "Красное & белое". Там категория С1 стоит 50 рублей. Тогда как в "Пятерочке" и "Магните" минимальная цена — 66 рублей. Сахар куплен в "Магните". Стоимость за 1 кг — 80 рублей. Белковый крем у меня ассоциируется с детством. Тогда любимым угощением были трубочки с этим кремом...

Вы тоже сталкивались с тем, что белковый крем «плывёт», теряет форму уже через пару часов, а иногда и вовсе оседает сразу после отсадки? Если да — эта статья для Вас. Расскажу, как приготовить идеальный белковый заварной крем, который держит форму даже через 3 дня хранения в холодильнике. Только проверенная классика, которую используют тысячи профессиональных и домашних кондитеров. Это термически стабилизированная меренга, в которую тонкой струйкой вливается горячий сироп. В отличие от обычной взбитой...