КБЖУ на 100 г - 200/25/10/1,7. Прочитала в группе про белковый хлеб. Решила попробовать испечь. Вот что у меня получилось. Привкус яиц есть. Но, если использовать для бутербродов с чем-то, то, думаю, пойдёт. Хлеб вышел на 420 г. Лёгкий и воздушный. Не плотный, как обычный хлеб или бисквит. Итак, мне понадобилось: 1. Яйца - 6 шт. 2. Сухой яичный белок (заказывала в интернете) - 80 г 3. По 1/2 чайной ложке соли и разрыхлителя 4. Лимонный сок - чайная ложка. Разделяем яйца на желтки и белки. Белки с лимонным соком взбиваем в крепкую пену...

В прошлой статье мы начали обсуждать такой важный вопрос как употребление хлеба при сахарном диабете. Выяснили, что по совокупности характеристик самыми полезными и «безопасными» для диабетика являются цельнозерновой, бездрожжевой и отрубной (ржаной) хлеб. Однако, есть еще один вид хлеба, который можно употреблять при сахарном диабете – белковый. В чем особенности белкового хлеба? Давайте разберемся в чем состоит различие между обычным и белковым хлебом. Состав обычного хлеба – это пшеничная (ржаная, овсяная и т...