Белковый крем обладает необычайно нежным вкусом и воздушной консистенцией. Его используют в качестве начинки для слоёных трубочек и украшения тортов. В данной статье представлен рецепт приготовления белкового крема в домашних условиях. Белковый крем – необходимые ингредиенты Сахар: 1 стакан Белки яиц: 3 шт. Вода: 70 мл Лимонная кислота: щепотка Рецепт приготовления белкового крема Шаг 1. Взбиваем белки 3 сырых куриных яйца тщательно промываем и высушиваем. Отделяем белки от желтков. Белки отправляем в чашу блендера...

Белково-заварной крем — один из популярных видов крема, используемого для украшения и начинки десертов. Этот крем получается нежным, воздушным и хорошо держит форму благодаря термической обработке белков. Вот подробный пошаговый рецепт приготовления белково-заварного крема: Ингредиенты: - Белки куриных яиц — 3 шт. - Сахар — 200 г - Вода — 70 мл - Ванильный сахар или ванилин — по вкусу Инвентарь: - Кастрюля или сотейник - Миксер или венчик - Термометр кулинарный (рекомендуется) Пошаговая инструкция: Шаг 1: Подготовка ингредиентов - Отделите белки от желтков...