Привет! Меня зовут Даша, я химик-технолог, и сегодня мы разберёмся, как выбрать действительно полезные мясные изделия с высоким содержанием белка. В современных супермаркетах нас ждёт огромный выбор: колбасы, сосиски, ветчины, паштеты и многое другое. Однако не всё из этого полезно, а иногда продукт с красивой упаковкой и яркими обещаниями может оказаться настоящей химической ловушкой. Давайте изучим, как не попасться на уловки маркетологов и выбрать качественные белковые продукты. На рынке доступны...

Что такое белок? Для того, чтобы было ясно, что значит белковая пища для любого человека, ведущего активный образ жизни, необходимо понять, что такое белок вообще и какую роль он играет в организме. Из белковых молекул в организме состоит решительно все — они составляют основу мышечных, нервных волокон, сосудов, кожи, ногтей, зубов, волос, крови и т.д. Белки — это и строительные кирпичики организма, и такие важные для его функционирования вещества как гормоны, ферменты, антитела... Роль белков в...