Многие из нас привыкли есть с хлебом. Потому, как только слышим рекомендации убрать из рациона хлеб впадаем в отчаяние! Как же я без моего утреннего бутерброда! Оставьте хотя бы его! Мои сокурсницы поделились чудесным рецептом булочек вообще без какой-либо муки! Представляете себе такое? При этом булочки выглядят как полноценные традиционные булочки из зерновой муки. По текстуре такие же выходят. Вкус вы можете регулировать полностью сами. Я добавила тмин, кориандр и сушеную зелень — мне хотелось не сладких...

Булочка белковая, две половинки, потому что долго буду отсутствовать дома. Белковые булочки (без муки) я чаще покупаю, но их можно приготовить и самостоятельно: Делаются они элементарно. Нужны всего два ингридиента - яйца и сметана (или йогурт). Отделяем белки от желтков. Желтки смешиваем со сметаной (на 1 желток - 2 чайных ложки сметаны. Можно немного посолить . Белки взбиваем до крепких пиков, и постепенно вводим их в массу из желтков со сметаной...