В последнее время я прям зачастила с запеканками - ну а что, это очень удобно, эдакое блюдо "Всё в одном". Главное, правильно прикинуть соотношение ингредиентов и использовать те продукты, которые любишь. Идея этой запеканки родилась, когда я варила курицу мужу для супа. Вся курица в суп не пойдет, варёное мясо останется, а для меня варёная курочка - отличный источник качественного животного белка. Просто так есть варёную курицу грустно, с брокколи веселее, но тоже не очень интересно, да и суховато...

Всем привет! Как и обещала, публикую подборку классных запеканок. Наслаждайтесь! 1. Анна Прокофьева. Рыбная запеканка. Все смешала и отправила в духовку на 40 минут. Очень вкусно и в горячем, и в остывшем виде. 2. Шарлотка-запеканка с яблоками и корицей от Ольги Девятовой. 3 яйца, 1 белок взбила с солью миксером, добавила полстакана воды, затем ванилин, разрыхлитель, немного сахзама (стевию) и муку - 90 г кокосовой и 20 г рисовой. Перемешала. Тесто густеет мгновенно. Если получится очень тугое, добавьте водички...