216 читали · 8 месяцев назад
Глазурь для кулича из белков и сахарной пудры
Расскажу очень простой способ приготовления белковой глазури для которой понадобиться всего 3 ингредиента: 👌🏻Белок от 2 яиц 👌🏻150 грамм сахарной пудры 👌🏻Щепотка лимонной кислоты Если у вас нет сахарной пудры под рукой, то ее тоже можно сделать самостоятельно. Засыпьте обычный сахар в кофемолку и вуаля! Теперь у вас есть сахарная пудра. Если хотите, чтобы она была ванильной, то можете засыпать немного ванильного сахара ;) Вы кстати можете готовить глазурь и без лимонной кислоты, но этот компонент отвечает за тот самый красивый глянец, за который мы все так любим глазурь на куличах...
868 читали · 2 года назад
ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУЛИЧЕЙ белковая на паровой бане. Не крошится и не осыпается. Белковая глазурь для куличей.
Всех рада приветствовать на моем канале!! Пасхальный кулич по традиции сверху украшают глазурью. Именно белоснежная шапочка с разноцветной посыпкой делает законченной и красивой праздничную выпечку. Существует множество рецептов приготовления глазури и каждый по-своему хорош. Я сегодня поделюсь с Вами тем рецептом, который стал моим фаворитом. Белковая глазурь (швейцарская меренга) - это простой и быстрый рецепт глазури. С такой глазурью удобно работать и она красиво смотрится на куличах. Такая глазурь...