Устойчивые взбитые сливки отлично подходят для десерта в качестве начинки для тортов, кексов или даже фруктов. Вы можете использовать их для глазури или для выпечки. Они настолько устойчивы и вкусны, что их можно есть такими, какие они есть. Если ваши взбитые сливки нестабильны, это может создать много трудностей. Взбитые сливки не имеют надлежащей консистенции для украшения тортов, так как они слишком мягкие. Кроме этого, если вы готовите их из взбитых жирных сливок, для приготовления требуется только один дополнительный ингредиент...

Ингредиенты: Первым делом берем яйца и отделяем белки от желтков. Желтки перетираем с сахаром, солью и ванилином до белого цвета. Отдельно взбиваем белки до крепких пиков. В большой миске смешиваем всю муку и 10% сливки. Как только комочки разобьются, вводим желтки с сахаром и взбитые белки. Вливаем 3 ст.л. масла и очень аккуратно все перемешиваем. Тесто получается белым, довольно густым и по консистенции напоминает воздушный крем...