Классический рецепт приготовления беляшей предусматривает использование большого количества жареного масла. Согласитесь, во фритюре всё получается вкуснее. Но если вы хотите поберечь свои поджелудочную, такой выпечкой лучше не злоупотреблять. Рекомендую испробовать беляши без дрожжей в духовке: не менее сочные и вкусные, чем оригинальное блюдо. Такие татарские пирожки с мясом я готовлю стабильно раз в месяц, чтобы не надоедали. Зато большую партию! Часть ее съедается буквально за вечер, а остальное я пакую в судочки и отправляю с мужем на работу и с ребенком в школу...

Самое распространенное блюдо. Можно и с горячим чаем и с бульоном. Это всегда вкусно. А помните, на базарах, вокзалах или еще где ходили краснощекие тетечки в белых засаленных фартуках с такими-же нарукавниками и кричали - "биляши!!!! Горясие биляши!!!"...