Всем здравствуйте! Сочные, ароматные беляши пришли в нашу культуру из татарской и башкирской кухни. Теперь рецепт беляшей знает каждая хозяйка. Благодаря тому, что беляши делают именно с мясом, это превращает их в полноценное самостоятельное блюдо. Мясо подойдёт любое, но если использовать говядину, то лучше брать заднюю часть, а если свинину - ошеек. Если мясо слишком постное, добавьте немного сливочного масла. Вот один из рецептов приготовления очень вкусных домашних беляшей, которым я всё время пользуюсь...

мука - 400г вода - 250мл дрожжи свежие - 15г соль - 1ч. л. сахар - 1ст. л. мясной фарш - 400г лук репчатый - 150г вода - 3ст. л. соль - 1по вкусу перец - 1по вкусу Шаг: 1 Подготовим ингредиенты для теста, просеем муку и подогреем воду до слегка теплого состояния (не кипятим), чайную ложку соли берем без горки, столовую ложку сахара берем с горкой. Шаг: 2 Опара: в теплую воду добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем до растворения. Шаг: 3 Добавляем 200 г муки и замешиваем опару. Шаг: 4 Оставляем опару на 15 минут подойти, она должна увеличиться в два раза...