Из этого великолепнейшего теста можно сделать не только беляши, но и пирожки с любой начинкой. Понадобится: - освеженная, подготовленная закваска 410 гр - вода 345 гр - муки 725 гр - сахар 30 гр - соль 15 гр - водка 2 ст.л. (можно без нее) - растительное масло для теста 30 гр + масло для жарки (кстати, беляши можно запечь в духовке) - фарш - ваш любимый Готовим: Моя закваска хранится в холодильнике, потому, перед закладкой в тесто, я всегда обновляю ее трижды. Закваску рвем на кусочки, заливаем водой, добавляем соль, сахар, размешиваем до растворения закваски...

ПО ВКУСУ И ЗАПАХУ НИКОГДА НЕ СКАЖЕШЬ, ЧТО ОНИ - БЕЗ МЯСА!!!! ПОСТНЫЕ 👌😋👍 Рецепт очень давно нашла в интернете, но на дрожжах промышленных. Заменила дрожжи на закваску и путём проб и откорректировала. По вкусу действительно напоминает настоящие беляши, все дело здесь в добавленном в тесто луке и пряностях. Именно эти продукты дают характерный привкус. ⠀ 2 ст. или 500 мл теплой воды 2 крупных луковицы, пряности: черный молотый перец, прованские травы - по вкусу 20 г соли или по вкусу 20 г сахара,...