Рецепт: Мука -500 г, молоко - 350-380 мл, дрожжи -6 г, сахар - 1 ст. л, соль - 0,5 ч л Начинка: мясной фарш - 500 г, репчатый лук - 1 штук, соль, перец, можно любые пряности для фарша масло растительное - 100-150 мл Замес ложкой очень мягкое тесто, оставить, чтобы приготовить начинку, обжарить фарш с луком и пряности, затем растительным маслом смазать руки и стол, чтобы было легко работать с мягким тестом, переместить тесто на стол и разделить на части и в каждую часть поместить начинку, защепить...

Что-то мы стали подзабывать про любимые ранее всеми беляшики, теперь все только "гамбургерами" перекусывают. А зря! Сочный, ароматный, жирненький и такой вкусный беляш, куда лучше иностранной котлеты с булкой. Особенно, когда он домашний. Правда?! Чтобы приготовить беляши потребуется некоторое время и терпение, это блюдо не на скорую руку. Можно, конечно, использовать готовое тесто и фарш, но я предпочитаю все делать самостоятельно. Для приготовления беляшей с мясом на сковороде можно также пополам сделать фарш из свинины и телятины, чтобы не так жирно было...