Бельгийские вафли, в отличие от венских, напоминают пышное печенье. Тесто плотное, чуть мягкое внутри, но сверху всегда хрустящая корочка. Кто-то воспринимает бельгийские вафли как десерт, а другие готовят их на завтраки и ужины — из кабачков и тыквы, с грибами, оливками, творогом. Приводим 5 проверенных рецептов. Сладкие бельгийские вафли Этот вид выпечки появился в 60-х годах XX века в США. Вафли сначала называли брюссельскими. Вальтер Клеман, кондитер родом из Бельгии, презентовал новый десерт под клубникой и сливками...

Если вы еще не пробовали настоящие бельгийские вафли — вы пропустили один из главных гастрономических оргазмов в жизни. Это не просто десерт, а символ страны, где каждый хруст, капля сиропа и облако взбитых сливок рассказывают историю вековых традиций. Давайте разберемся, почему они покорили мир и чем отличаются от других вафельных «собратьев». Кто и как придумал бельгийские вафли?  Легенды гласят, что в XVIII веке повар принца Льежского добавил в тесто кусочки карамелизированного сахара, создав хрустящие льежские вафли...