Хочется чего-то вкусненького, но при этом ещё и полезного. Решила попробовать сделать дома знаменитую «Белевскую пастилу» — полезную, без сахара. Состав очень простой – яблоки и яичный белок. С технологией приготовления немного сложней, сушка пастилы – процесс долгий. Но раз решила, буду пробовать. Ингредиенты: Яблоки – 6 шт., яйцо (белок)  — 1 шт. Из яблок нужно сделать пюре. Я обычно яблоки для пюре запекаю в духовке, разрезав пополам и удалив сердцевинку. Когда яблоки станут мягкими, нужно отделить кожуру и растереть в пюре получившуюся мякоть...

Исконно русский десерт, который готовили еще в дореволюционной России, для приготовления требовалось всего 3 ингредиента. В последние годы я все чаще и чаще встречаю Белёвскую пастилу на полках обычных супермаркетов. Хотя еще лет 5 назад о ней знали только настоящие ценители сладкого. Белёвская пастила не похожа ни на обычную пастилу от фабрики Ударница, ни на сушеную пастилу, которую мы обычно готовим дома. Она имеет нежную и воздушную структуру. Готовится пастила из самых простых ингредиентов: яблочное пюре, сахар и куриный белок...