Бэлеш (Балиш, Бэлиш, Бэлеш, Бэляш) - изюминка в татарской и башкирской кухни,- большой пирог с начинкой из говядины, картофеля и репчатого лука. Готовили с женой первый раз по рецепту. Я решил особо не заморачиваться украшениями из теста (не было времени), поверьте,- он и получился восхитительным и без украшательств! Для приготовления Вам понадобятся: - Говядина - 700 гр.; - Картофель - 6-8 шт.; - Лук репчатый - 2 шт...

Полба – это древний вид пшеницы. Она содержит достаточное количество витаминов и минералов. Многие называют полбу «даром предков» и «черной икрой злаков» за ее выдающиеся полезные свойства. Употребление ее в пищу укрепляет иммунитет, нормализует уровень сахара в крови. Самое распространенное блюдо из полбы, конечно, каша. Также из полбы готовят супы, салаты, ее используют как гарниры к мясным, рыбным и овощным блюдам, добавляют в запеканки, вместо риса кладут в плов, голубцы и фаршированные овощи...