Какую ещё рыбку засолить на бутерброд? Совет от продавщицы рыбы. С удовольствием приветствую вас на канале, где можно узнать интересные факты из повседневной жизни, которые могут оказаться полезными.  Сегодня я расскажу о своём опыте засолки рыбы, который стал действительно интересным после того, как мы полюбили один небольшой рыбный магазинчик недалеко от дома. Однажды попробовав засолить форель собственноручно, практически перестали покупать её готовые солёные кусочки, ибо за эти же деньги...

Для засолки рыбы в домашних условиях нам понадобиться любая крупная рыба примерно от 1 кг и более (мелкая рыбка солиться немного по другому). Данный способ подойдёт как для красной так и для белой рыбы или осетровых. Ещё нам нужна соль ) и масло растительное со специями, но это не обязательно. У рыбы отрезаем голову раскалываем тело вдоль хребта чтобы получились две половинки соединённые брюшком вырезаем кости чешую можно не убирать. Голову и кости можно использовать для приготовления бульёна. Затем...