Ингредиенты для «Бекон вареный в луковой шелухе со специями»: Время приготовления: 120 минут Количество порций: 6 Рецепт «Бекон вареный в луковой шелухе со специями»: Для начала необходимо подготовить к сухой засолке наш бекон. Подойдет и сало, тогда время варки будет немного меньше. Итак, берем все наши сыпучие специи лавровый лист, который мелко ломаем, смешиваем все с солью и сахаром. Этой смесью необходимо натереть бекон со всех сторон, затем накрыть в пакетик и оставить просаливаться на ночь...

Друзья, привет! Изготовление домашних деликатесов моя любимая тема, сегодня грудинка свиная копчёно-варёная. Очень часто под подобными статьями мне пишут - "слишком много заморочек", но если присмотреться, всё очень просто и быстро, не считая время ожидания процессов (соления, термообработки и т.д.) . Если что то будет непонятно в конце статьи есть подробное видео Важный момент, если коптильни у вас нет, пропустите шаг с копчением, результат у вас будет отличный, можно так же поэкспериментировать с жидким дымом, но я не пробовал...