Доброго дня и хорошего настроения, дорогие читатели! Сегодня мы поговорим о «растительном мёде». Название это чисто условное, придуманное мною. А как ещё обозвать целую группу богатых полезными веществами продуктов, получаемых путём длительного упаривания сока из плодов до густоты мёда? Помню, впервые слово «бекмес» я увидела в кулинарной колонке журнала «Крестьянка» или «Работница» (в своё время мы выписывали и тот, и другой). Это был рецепт уваривания арбузного сока, но тогда он не вызвал потребности им воспользоваться, уж больно сложным он показался...

С выходом на пенсию меня захватила тема правильного питания, я стала покупать и пробовать новые продукты, которые раньше никогда не видела, и не имела о них представления.  Наверное, в нашем возрасте приходит осознание здорового образа по причине того, что хочется ещё пожить, и не быть ни для кого обузой.  На диетах мне никогда не было комфортно сидеть, а вот пробовать вкусные полезности, это моё. Конечное, всё должно быть в разумных пределах, фанатизм у людей в возрасте может привести к нехорошим последствиям с мозгом и головой...