Бекеоффе — это традиционное французское блюдо из региона Эльзас, представляющее собой ароматное рагу из трех видов мяса, маринованного в белом вине и ароматных травах, запеченное с картофелем и луком. Эта пышная запеканка окутана богатыми вкусами и историей, свидетельствуя о гастрономическом наследии Эльзаса. Готовится блюдо медленно, что позволяет мясу стать невероятно нежным, а соусу насытиться глубокими нотками. Подавать Бекеоффе принято в глиняном горшке, что добавляет блюду особенный шарм. ###...

Я испробовала немало рецептов и советов, пока не научилась готовить действительно вкусные и сочные тефтели. Об этом потрясающем блюде хозяйки частенько забывают, а зря! Ведь тефтели в соусе можно подавать с картофелем, макаронами, отварными крупами. Идей для сочетания огромное множество! Вкусная подлива легко преобразит любой гарнир. Мясные тефтели часто путают с фрикадельками, поэтому я считаю своим долгом рассказать о разнице между этими блюдами. Чтобы приготовить фарш для фрикаделек, достаточно смешать измельченное мясо с пряностями и зеленью...