Говядина (нога, лопатка или вырезка) 140г Кускус 80г Маринованные огурцы 4 шт. Растительное масло  60 мл Грибы вешенки 50г Сливки 10% 100 мл Томатная паста 1ч. ложка 10г Репчатый лук 1 шт. Соль...

Какой рецепт считать классическим? Сейчас уже столько вариантов этого популярного блюда, что легко запутаться и не знаешь кому верить. Но вот в чем сходятся все авторы - для бефстроганов нужна хорошая, мягкая говядина, сливочное масло, мука, сметана, лук и томатная паста. "Говядина по-строгановски", «Беф-Строганов», «Беф а ля Строганов», "Мясо по-строгановски" — популярное блюдо, названное в честь графа Строганова и готовится из мелко нарезанных кусочков говядины с соусом. Есть две версии возникновения...