Довольно простым, вместе с тем сытным и вкусным блюдом считается бефстроганов из говядины со сметаной и грибами. Как понятно, из названия готовится он из говяжьей или телячьей вырезки, дополняется нежнейшим сметанным соусом. Грибы в рецепте усиливают вкус мяса и делают его более изысканным. Грибы лучше использовать лесные, так как они более ароматные. Но в свободной продаже в свежем виде они встречаются только в осенний период. Поэтому можно использовать сушеные, замороженные грибы. Наиболее часто в состав блюда включают шампиньоны...

Бефстроганов из печени со сметаной Ингредиенты: — Печень (говяжья, свиная или куриная) – 500 г — Лук репчатый – 2 средние луковицы — Сметана – 200 г — Мука – 1 ст. ложка — Сливочное масло – 30 г — Растительное масло – 2 ст. ложки — Соль – по вкусу — Черный молотый перец – по вкусу — Паприка (по желанию) – 1 ч. ложка — Вода или бульон – 100 мл — Зелень (петрушка или укроп) – для украшения — Инструкция: 1. Подготовка печени: — Хорошо промойте печень под холодной водой, удалите пленки, прожилки и желчные каналы. — Нарежьте печень тонкими полосками (примерно 1–1,5 см шириной). 2. Замачивание...