Беф-строганов. Версия вторая, советская (первая, дореволюционная тут): После событий Октябрьской революции и последующей Гражданской войны «Говядина по строгановски, с горчицею» отправилась вместе с русскими эмигрантами покорять остальной мир, но внутри молодой Страны Советов это блюдо утратило свою популярность. Более того, вернулось оно к большинству советских граждан только с выходом 2-го массового издания «Книги о Вкусной и Здоровой Пище» в 1952 г., причём, под французским названием «Беф-Строганов» (Boeuf Stroganoff)...