Семейство Строгановых играло в истории Российской империи далеко не последнюю роль, но порой оказывается, что их влияние ощущается в самых неожиданных местах. Так, например, граф Александр Григорьевич Строганов принёс их фамилии всемирную известность. В 1871 году впервые был напечатан рецепт блюда «бефстроганов». Как это получилось? Слово «бефстроганов», кстати,-это вольное прочтение «беф а-ля Строганов», то есть «говядина по-строгановски». Первый рецепт этого блюда был напечатан в книге «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец в 1871 году...

Вы когда-нибудь слышали о бефстроганове? Это одно из самых популярных блюд русской кухни, которое можно найти в меню любого ресторана. Но знаете ли вы, что у этого блюда есть своя интересная история? Бефстроганов появился в XIX веке и был назван в честь графа Строганова, известного русского аристократа. Говорят, что граф придумал это блюдо для своих гостей, чтобы угостить их сочным мясом с соусом. Бефстроганов быстро стал популярным среди знати, а затем и среди простых людей. Говорят, что император Александр III очень любил бефстроганов...