Бефстроганов с сосисками — неожиданная интерпретация классического русского блюда, известного с конца XIX века. В оригинальном варианте рецепта используется рубленая и тонко нарезанная говядина. Все это нужно быстро обжарить, а затем потушить в соусе из сметаны и томатной пасты. Традиционно говядину в бефстрогановском соусе подают с картофелем фри или (более поздние варианты) с картофельным пюре. За сметаной можно добавить столовую ложку томатной пасты или дижонской горчицы для более насыщенного вкуса по классическим рецептам...

Облегченная версия классического бефстроганова при диете №5, для детского и восстановительного питания, а также для людей, ограничивающих употребление жирной и жареной пищи, и тем, кто просто хотел бы сделать свой рацион более легким. Классический бефстроганов изначально является достаточно мягким и для жевания и для переваривания блюдом, но в каких-то случаях может возникнуть необходимость в еще более щадящем варианте приготовления. Если вам понравится рецепт и вы хотите поддержать проект – пожалуйста, поставьте лайк...