Предлагаю Вам очень вкусные куриные бедра. В этот раз я их пожарила по мотивам цыпленка табака (тапака). Приготовьте и вы не пожалеете. Ингредиенты: Способ приготовления: 1. Отбейте бедрышки. Посолите и поперчите их с двух сторон. 2. сковороду добавьте растительное и сливочное масло и выложите бедра шкуркой вниз. Поставьте их жарить под прессом примерно 30 минут...

Рецепт посвящается всем любителям цыпленка табака, грузинских специй и хорошо прожаренных куриных окорочков. Для чего приплющивают цыпленка табака? Для равномерной прожарки и равномерной пропитки - всеми теми предстоящими ему вкусами, которые до времени скрыты в приправах. Для приготовления используют специальную чугунную сковороду - "тапа", отсюда и название блюда. Но когда под рукой нет ни цыпленка, ни специального девайса, можно снизить планку требований и пожарить табака из магазинных окорочков под прессом в виде банки с водой, тяжелой металлической ступки или даже кирпича...