❤️ 9 из 10 баллов. Очень люблю блюда, успех которых зависит не от количества ингредиентов, а от их качества. Это тот самый случай – кальмары получаются нежными, а щупальца – хрустящими. Идеальный тапас к сухому белому. ⏰ Приготовление 35 мин. 🍽 4 порции (как закуска) 1. Муку приправить солью и перцем. Обвалять в ней кальмаров (если используете обычного кальмара, то нужно разрезать его вдоль пополам, на затем на треугольники). 2. До половины наполнить устойчивый небольшой сотейник растительным маслом и поставить на сильный огонь...

Беби-осьминогов вылавливают в тот момент, когда они достигают размера детской ладошки. Мясо нежное, со сладковатым вкусом, мягче, чем мясо кальмаров. В мясе осьминога содержится большое количество белка, витаминов и минералов, а также Омега-3 и фосфорной кислоты. Молодые осьминоги подходят для привлекательных ресторанных и домашних блюд. Их можно готовить разными способами - жарить, запекать, тушить, мариновать и отваривать. Иногда их готовят на шпажках. Отварные мини-осьминоги добавляют в салаты и закуски...