1. Базовый рецепт маффинов Ингредиенты Как приготовить В одной миске взбить яйцо, добавить растопленное сливочное масло, перемешать. Добавить молоко, перемешать. В другой миске смешать муку, сахар и разрыхлитель. "Жидкую" часть смешиваем с "сухой", перемешиваем недолго. Духовку разогреть до 180 градусов. Тесто выкладываем по формочкам, заполня их на 2/3 и выпекаем 20 - 25 минут. 2. Шоколадные маффины Ингредиенты Как приготовить В миску просеять муку, разрыхлитель и какао. Отдельно взбить яйцо с сахаром...

Особенности приготовления маффинов Существует несколько версий происхождения маффинов. По одной из них, маленькие кексы впервые начали готовить французы, вторая же пальму первенства отдает англичанам. Однако выпечка приобрела просто неслыханную популярность только после того, как ее стали подавать в закусочных, в частности в «Макдональдсе». Рецептов маффинов теперь существует немало, кексы готовятся как с участием дрожжей, так и на основе соды или с добавлением разрыхлителя, тем не менее процесс приготовления сложности не представляет...