Давно хотел приготовить бастурму, но пугал не длительный процесс, а то, что покупную курицу придется есть практически сырой. Нашел этот рецепт, итог мне понравился, даже если это не настоящая бастурма. Куриная грудка - 800 гр Вода - 3 стакана Перец горошком - 1 чайная ложка Соль - 2 ст.л Лавровый лист - 2-3 шт Мед - 2 ст.л Растительное масло - 2 ст.л. Соевый соус - 1 ст.л Паприка - 1 ст.л Чеснок - 2-3 зубчика Соль, перец молотый по вкусу Куриные грудки разрезать на половины. В кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, перец и лавровый лист и положить курицу...

Готовлю по рецепту грузина Зураба, автора кулинарного канала "Кухня с акцентом" на YouTube Нам понадобится: - шея свиная примерно 2,5 кг Маринад: - чеснок 2 головки - аджика острая 2 ст.ложки - уксус яблочный или винный 6% 3 ст.ложки - соевый соус 100 мл или 10 ст.ложек - масло растительное 2 ст.ложки Для подачи: - лаваш тонкий -...