Всем привет! Сегодня спешу поделиться с вами рецептом настоящего татарского лакомства! Такой баурсак готовила моя любимая бабушка и я с сестрой таскали тышки и крутились под её ногами в ожидании самого вкусного десерта! Татарский баурсак готовится на самые торжественные мероприятия: свадьба, юбилей, никах, аш (это когда читают коран). Всегда заказывают его у бабушек/женщин, умеющих его приготовить, на праздничный стол или кто то из гостей приносит в качестве подарка.Чтобы готовить баурсак нужно время, опыт и знание технологии...

Не так давно я открыла для себя наивкуснейшее блюдо казахской и татарской кухонь - баурсак. Это такие небольшие кусочки теста круглой формы, жаренные в масле. Немного напоминают пончики или хворост, но в отличие от последних могут быть и сладкими, и несладкими. На самом деле на вкус они гораздо аппетитнее, чем кажется по описанию. Баурсаки получаются очень пышными и мягкими, вкусными и ароматными. Съедаются очень быстро. Мы не только едим их с чаем, но и используем в качестве замены обычному хлебу...