Мягкие как пух с хрустящей корочкой! Воздушные творожные шарики! Быстрые Баурсак из творога!
Баурсак (сдобные шарики)
Баурсаки, или сдобные шарики, - это традиционное казахское и киргизское блюдо, которое также популярно в русской кухне. Они представляют собой маленькие шарики из теста, обжаренные во фритюре до золотистой корочки.
Исторически, баурсаки были приготовлены в кочевых условиях для продолжительных походов. Они были удобным и питательным источником энергии для кочевников. С течением времени баурсаки стали популярным домашним лакомством, которое готовится на праздники и особые случаи.
Традиционно, баурсаки готовятся из простого дрожжевого теста, которое затем разделывается на небольшие кусочки и формируется в форму шариков или кольцеобразных изделий. Затем шарики обжариваются в глубоком масле до золотистого цвета.
Вариации баурсаков могут включать добавление специй, сахара, меда или других ингредиентов для придания им особого вкуса. Они обычно подаются теплыми и могут быть политы медом, сгущенным молоком или джемом.
Баурсаки являются вкусным и сытным лакомством, и их традиционный рецепт передается из поколения в поколение. В настоящее время они все еще являются популярным домашним десертом и могут быть найдены на столах во многих семьях в Центральной Азии и России.