Баурсак – это традиционное блюдо казахской кухни, а также башкирской, татарской и других азиатских кухонь. Рецепт баурсаков несложен, это кусочки теста, жаренные во фритюре. Обычно баурсаки готовятся из пресного или дрожжевого теста, но есть и баурсаки, рецепт которых предлагает сделать их из творожного теста. Продукты (на 12 порций) Пошаговый рецепт Итак, как приготовить баурсак? Сначала нужно подготовить ингредиенты. Продукты для баурсаков нужны самые обыкновенные. Масло растопить на водяной бане и немного остудить...

Баурсак — традиционное татарское угощение, напоминающее пончики. Рассказываем, как приготовить его в домашних условиях. Смешайте 4 яйца и 1 ст. л. сахара с щепоткой соли, залейте 55 мл теплого молока, всыпьте 2 г сухих дрожжей, добавьте 12 г растопленного сливочного масла и замесите плотное тесто. Дайте отдохнуть под полотенцем на 15 минут. Разделите тесто на восемь кусочков, скатайте в жгутики и нарежьте сочни размером с грецкий орех. Во фритюрнице разогрейте 200 г растительного масла. Порционно опускайте тесто и жарьте, переворачивая лопаткой, две-три минуты до золотистости...