«Нарезной» батон для меня — это вкус детства. Я искала рецепт именно такого хорошо загорелого хлеба, с вкусной корочкой, со сливочным вкусом и очень мелкопористым мякишем. Возможно, вы удивитесь, но рецептов этого хлеба, как говорила моя бабушка, «вагон и маленькая тележка». Это связано не только с популярностью «Нарезного» батона. Оказывается, рецептура батона была утверждена еще в 30-е годы прошлого века и, как минимум, каждое десятилетие выпускались разные ГОСТы, в которых менялись пропорции и технология...

Выбор хлеба и батона в магазинах сейчас просто огромен. Но вот найти тот самый вкус из детства становится всё труднее и труднее. Поэтому предлагаю научиться печь такой хлеб и батон самим дома. Да, приложить усилия понадобится, так как это не самый быстрый рецепт. Но иногда можно себя порадовать и насладиться настоящим хлебом. Помню, как идёшь в магазин за хлебушком, а пока дойдёшь до дома, третья часть уже съедена. Уж очень сложно было удержаться😁 от этой аппетитной корочки и мягкого мякиша (надеюсь, я не одна такая🙃)...