Как и любой другой рецепт академии Le Nôtre, рецепт этого тостового хлеба отличает точнейшая выверенность ингредиентов и всей технологической цепочки. Большинство рецептов сложны для неподготовленного кулинара, но данный рецепт под силу даже начинающему домашнему хлебопеку. У хлеба по этому рецепту отсутствует главный недостаток тостовых хлебов – он совсем мало крошится и не вязнет в зубах. При этом его можно нарезать как толстыми так и тонкими кусочками. У него очень приятный насыщенный сливочный вкус и пушистая, мелкопористая текстура...