На самом деле, батонов по ГОСТу великое множество - тут вам и молочный, и подмосковный, и обычный нарезной. Я же сегодня хочу предложить рецепт батона с названием "Студенческий". Мягкий, мелкопористый мякиш, хрустящая глянцевая корка и ни с чем не сравнимый аромат хлеба - ради такого стоит постараться! Ингредиенты: Для твёрдой опары: Для теста: Приготовление: 1. Для твёрдой опары просеять муку (200 гр), в воде (110 гр) растворить дрожжи (6 гр) и вымесить плотный кусочек теста. Закрыть чашу с опарой пищевой плёнкой и оставить на 4 часа при температуре 30'C...

Продукты (на 4 порции)Батон - 1-2 шт.Сыр моцарелла - 100 гСыр мягкий (например, гауда) - 100 г Колбаса (любая) - 100 г Помидор - 1 шт.Огурцы маринованные - 100 г Лук репчатый - 1 шт.Соус томатный (или кетчуп) - 100 г Орегано сушеный - по вкусу Подготовьте батон. Отрежьте верхнюю часть батона (примерно 1/3). Аккуратно выньте мякиш. Подготовьте продукты для начинки. Колбасу, помидор, маринованные огурцы, лук и сыр нарежьте любыми кусочками, но лучше равномерными, так приятнее. (По ингредиентам начинки: возможно, что в один батон всё не влезет, тогда возьмите два батона...