Батон нарезной в духовке Для рецепта батонов вам потребуется: Рецепт приготовления батонов: В первую очередь немного подогреваем молоко. Оно не должно быть горячим, а лишь достигать 30С. Выливаем молоко в миску, добавляем дрожжи и сахар. Все ингредиенты перемешиваем и оставляем, чтобы дрожжи начали работать. Дождаться, чтобы на поверхности образовались мелкие пузырьки. Обычно это занимает минут 20. Пока подходит опара с дрожжами, нагреть масло. Лучше это делать в микроволновой печи. В этом случае масло не накаляется и не подгорает...

Рецепт простого и очень вкусного батона на закваске! Ингредиенты: Опара: 50 г пшеничной закваски - 50 г воды - 50 г муки пшеничной - 50 г муки пшеничной цельнозерновой Тесто: - Вся опара - 85 гр вода - 155 гр мука пшеничная - 4 гр соль - 14 гр сахар - 25 гр сливочное масло Все смешиваем до гладкости, скатываем в шар. Брожение около 2 часов далее обминаем, скатываем, даем полежать минут 20...