Я давно перестала покупать хлеб в магазине. И уже несколько лет пеку хлеб только на закваске. Да, я знаю, что закваска - это те же дрожжи, только дикие, но выпечка на этих диких дрожжах радикально отличается от выпечки с промышленными дрожжами...

Батон. 🥖 ⠀ Рецепт для терпеливых. 💪🏽 ⠀ Иногда, очень редко балуюсь булочками. 😎 ⠀ 🔷Для опары нам понадобиться: ⠀ - закваска пшеничная - 2-4 ст., - вода - 150 мл., - мука ржаная- 2 ст. л., - мука пшеничная - до состояния густой сметаны. ⠀ 🔷Для теста нам понадобиться: ⠀ - опара (см. выше☝️), - молоко - 450 мл., - соль - 2 ч. л., - сахар - 4 ст. л., - растительное масло - 4 ст. л., - мука пшеничная- до состояния крутого теста, - масло сливочное - 30 гр. ⠀ 🔷Приготовление: ⠀ - замешиваем опару...