Неожиданно неприятный состав магазинного хлеба. Раз в неделю по пятницам мой муж ходит в Ашан, который находится рядом с нашим домом в Ростове, и закупает продукты на неделю. В нашей еженедельной потребительской корзине обычно имеется 1 нарезной батон от «Аютинского хлеба» (это не реклама, дальше поймете, почему). Вкус и качество хлеба этого предприятия нас вполне устраивали, пока меня не дернуло прочесть состав батона! И стало грустно, судите сами: 1. мука пшеничная хлебопекарная в/с. 2. вода питьевая...

Покупая в магазине батон белого, хочется выбрать самый хороший, самый вкусный, который придется впору к любому обеду, станет основой для бутербродов, не раскрошится в руках. Одним из самых любимых народом батонов остается батон нарезной, рецептура которого была разработана в 50-е годы прошлого столетия. Отличительная особенность такого хлеба — несколько косых надрезов на поверхности. Они делаются не для красоты. Нужны они для того, чтобы при выпечке изделия не повреждалась корочка. Однако не всегда,...