Бастурма — это восхитительное блюдо, уходящее корнями в глубокую историю Востока, где каждый кусочек мяса пропитан ароматами специй и историей далёких странствий. Это блюдо несёт в себе традиции многих народов, собрав в себе лучшие кулинарные практики. Готовить бастурму — значит вложить частичку своей души в процесс, тщательно подбирая специи и наблюдая, как мясо превращается в настоящее кулинарное произведение искусства. В этом рецепте мы раскроем все тайны приготовления бастурмы, чтобы вы могли порадовать себя и своих близких неповторимым вкусом...

Вяленое мясо-вырезка бастурма [Բաստուրմա] - одно из самых известных блюд армянской кухни. Но как же и когда оно появилось? Итак, есть две основные версии появления бастурмы. Той самой, из говядины со специями...