Басма... удивительное блюдо. Ничего не жарится, а какой вкус... Все ингредиенты взаимно пропитываются соками, отсюда и вкус. Решила приготовить Басму в мультиварке. До настоящей Басмы, как описывают авторитетные источники может и не дотягивает, но я и не претендую, готовлю из тех продуктов, которые были на тот момент. Так тоже получается очень и очень вкусно. Ну вот как быть, если нет казана к примеру или курдюка, отказаться от басмы? Нет, это невозможно. Этот канал о том, как семью накормить вкусно, сытно, экономно из доступных продуктов и чтобы самому " не ушататься"...

Обожаю это блюдо за вкус, аромат и простоту в приготовлении. Ничего предварительно обжаривать или отваривать не надо. Все купно нарезаю, закладываю в казан и забываю на 2 часа. Басма – это обычные мясо и овощи, но в сочетании со специями, чесноком и зеленью, получается бесподобное на вкус блюдо...