У нас в Башкирии принято на разных религиозных мероприятиях(рождение ребенка, поминки, помолвки и др.) подавать к столу мясной суп с лапшой. Мясо в основном баранина или овядина, может быть и птица), как известно мусульмане не  почитают свинину.  Мясо в основном баранина или говядина, может быть и птица), как известно мусульмане не  почитают свинину.   В нашей деревне готовят так: вариться в большом казане(кастрюле)насыщенный бульон с добавлением моркови и лука. Затем мясо достается, кладётся  картофель(кусочками или половинками), затем обязательно подсушенная лапша...

Ниже вы найдете ссылку на пошаговый рецепт с фото По сути это куриный бульон с лапшой и сделан по рецепту башкирского блюда Тукмас. В моем рецепте только одно отличие — лапша. По оригинальному рецепту идёт домашняя лапша, я же лапшу купила. Лапшу брала для лагмана из твёрдых сортов пшеницы. Если вы все-таки хотите лапшу приготовить сами, ниже напишу её рецепт. И так, сегодня мой любимый супчик на наваристом курином бульоне с пассированными овощами. Я фанат куриных бульонов, и очень люблю пустой бульон с яйцом, никогда не пройду мимо него, но не об этом...