Бэлиш-в башкирский и татарской кухне — печёный пирог из пресного теста с разнообразной начинкой. Начинку чаще делают из мяса, нарезанного кусочками и смешанного с картофелем или в редких случаях с пшеном или рисом, иногда в виде блюда, готовящегося в горшке с «крышкой» из пресного теста. Традиционно бэлиш в деревнях готовят из трех видов мяса - это обязательно гусятина, телятина и баранина Готовим тесто. 1. Мука - 650 гр 2. Сметана - 500 мл 3. Майонез - 2 ст.л 4. Яйцо - 1 шт 5. Масло растительное - 3 ст...

20 октября - Международный день повара. Цитаты о кулинарии. Зур бэлиш (беляш) - татарские блюда. Кулинарное искусство сродни волшебству Зур бэлиш (беляш) и вак билэш - татарские блюда. Кулинарное искусство сродни волшебству 1. "Зур бэлиш" - "Большой пирог" (с татарского: "зур" - большой, "вак" - мелкий, маленький) 2. "Вак бэлиш" - "Маленький пирожок" (пирог - пирожок, если помните со школы однокоренные слова) 3. Цитаты про кулинарию Произведения бывают разные: писательские, музыкальные-поэтические, картинные, словом, творческие, среди них кулинарные...